Pomali Rosé

Manche Weine brauchen einfach ihre Zeit. Pomali ist ein Rosé aus Cabernet Sauvignon, ganztraubengepresst und spontan vergoren. Und weil er sich dabei besonders viel Zeit gelassen hat, war der Name schnell gefunden: Pomali – ganz gemütlich, ohne Stress.

Nach der Gärung durfte der Wein zwölf Monate auf der Feinhefe reifen. Regelmäßige Battonage sorgte dafür, dass er sich in aller Ruhe entwickeln konnte. Erst dann haben wir ihn gefüllt.

Ein Rosé, der nichts überstürzen musste. Ganz pomali eben.

Alkohol: 12,33%
Gesamtzucker: 2,3 g/l
Säure: 6,5 g/l